Kinesisk bok choy i kimchidressing
Röster: 9
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Klargröna grönsaker som bok choy eller broccoli passar utmärkt ihop med ostronsås. Denna vitlöksrika och lätt kryddiga version av såsen har en sötsur ton från balsamvinäger, som delar samma egenskaper som svart kinesisk vinäger. Blanchera kålen innan du blandar den med såsen och servera som tillbehör eller förrätt. Bok choy i ostronsås passar bra till wokad kyckling eller fläsk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 knippen bok choy
- 4 vitlöksklyftor
- 1 Fresno-chili
- 1/4 kopp ostronsås
- 2 teskedar fisksås
- 2 tsk balsamvinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bok choy-kål, Fresno-peppar, vitlök, ostronsås, fisksås, balsamvinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Ansa 6 knippen små bok choy och separera bladen. Blanchera i kokande saltvatten tills de är mjuka, cirka 1 minut, och häll sedan av vattnet. Värm 2 matskedar matolja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt 4 hackade vitlöksklyftor och 1 tunt skivad Fresno-chili; stek i 30 sekunder.
- Tillsätt 0,6 dl ostronsås, 2 tsk fisksås, 2 tsk balsamvinäger och bok choy. Blanda väl med kålbladen och låt marinera i kylskåpet i några minuter.
Kategorier:
Liknande recept
