Krämig stuvad kål med korv

Röster: 1

Hur man gör krämig bräserad kål med korv

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 423, totalt fett 36 G., mättade fetter 17 G., proteiner 14 G., kolhydrater 15 G., fiber 8 G., kolesterol 109 mg, natrium 771 mg, socker 4 G.

Fast, bladrik kål är perfekt för bräsering, särskilt i en delikat, krämig sås med gräddfil. Kryddig korv ger ännu mer smak och arom. Krämig kål kan serveras som den är eller som tillbehör till kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 paket med 900 g tvättad grönkål, skuren i tunna strimlor
1 kopp gräddfil
2 koppar vispgrädde
1 msk mjöl
0,5 tsk malen kryddpeppar
2 msk harissa
1 msk olivolja
450 g råa varma korvar, utan höljen
0,5 dl hackad rödlök
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
12-14 körsbärstomater, halverade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bladkål, kupaty (friterade korvar), tomater, grädde, harissasås, kryddpeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanchera kålen:

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten; ha en stor skål med iskallt vatten redo. Tillsätt kålen i det kokande vattnet och koka tills den är ljusgrön och har vissnat, cirka 1 minut. Häll över i det iskalla vattnet, häll sedan av vattnet och klappa torrt med hushållspapper.
Förbered basen:

I en stor skål, blanda gräddfil, vispgrädde, mjöl, kryddpeppar, harissa, en nypa salt och grovmalen svartpeppar efter smak. Tillsätt ingredienserna i ordning, tills allt är helt blandat innan du tillsätter nästa. Var noga med att blanda väl.

Sätt en stor kastrull på medelvärme och tillsätt oljan. Tillsätt korven och stek den, dela den i små bitar med en träsked, tills den är brynt, 5-8 minuter. Tillsätt lök och vitlök och stek under ständig omrörning för att förhindra att löken bränns, tills löken är mjuk, 5-7 minuter. Rör i smörblandningen. Tillsätt kålen, rör om väl, täck över och låt sjuda på medelvärme tills den är mjuk, 20-30 minuter. Tillsätt tomaterna och servera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Kött / Grönsaker och svampar / Kålrätter / Huvudrätter med kål / Grönkålsblad / Stuvad kål / Sunny Anderson

Liknande recept