Harissasås

• Korvar i deg
• Harissa ketchup
• Honungs-senap

Molly Yeh gör sina korvrullar speciella. Hon ersätter vanliga korvar med kycklingkorv, penslar sedan varje portion med ett uppvispat ägg och strör över en blandning av vallmofrön, sesamfrön, torkad lök och vitlök. Medan korvrullarna gräddas, gör Molly snabbt... läs mer

• Marrakech morotssallad
• Chermoula majonnäs
• Kotletter

Njut av smakerna och aromerna från det marockanska köket i denna rejäla, saftiga burgare med en smakrik biff av nötkött och lamm, söt och kryddig morotssallad och syrlig chermoulamajonnäs. För ett mer slående utseende, färga bröden röda. läs mer

För många är bacon och ägg själva sinnebilden av den perfekta frukosten, men om du vill göra den riktigt speciell, prova pizza! Denna frukostpizza toppas med ett tunt lager tomatsås och stekt bacon, toppad med ett tjockt lager smält ost, och... läs mer

Det är lätt att gissa att en av huvudingredienserna i denna aptitretare är den väldoftande örten oregano, som gett skaldjuren, bakade under ett lager kryddiga ströbröd, deras namn. Förutom oregano förmedlas den pikanta smaken av vitt vin, misopasta, läs mer

Denna rejäla och hälsosamma sallad återspeglar influenser från det iranska köket. En av dess huvudingredienser är sumak, en krydda som används flitigt i Mellanöstern-köket. Den ger rätter en syrlig smak och en rödaktig nyans. Och även om sumak inte är riktigt lika... läs mer

Även om gyros anses vara en grekisk rätt, kommer några få traditionella italienska ingredienser inte att förstöra den, utan snarare ge den en ny och intressant smak. Gnid in söt italiensk korv med spiskummin och oregano, stek tills den är fint brynt och servera. läs mer

Fyllningen till dessa rullar är gjord av en blandning av grillad, aromatisk aubergine, bulgur, fetaost och tomater. Den är inlindad i en tunn skiva kycklingbröst och grillad tills kycklingen är genomstekt. Den speciella smaken kommer från blandningen: läs mer

• Frittata
• Aioli med harissa

Denna frittata är bokstavligen full av sommargrönsaker, väldoftande örter, kryddor och massor av ost – parmesan, fetaost och cheddar. Mör och saftig inuti, täckt av en underbart krispig skorpa på utsidan. Gör en snabb sidorätt till den – läs mer

• Soppa
• Örtolja och harissa
• Krabbasallad

En delikat, söt och kryddig pumpasoppa med grädde, kryddad med koriander och spiskummin, serverad med en krabbsalladstopping och ringlad med kryddig harissa och väldoftande örtsmör. Denna soppa ser otroligt elegant ut och är perfekt för en speciell lunch. läs mer

Du kan enkelt göra en utsökt sesamtäckt pizzadeg med färdigköpt pizzadeg. Rulla bara degen i sesamfrön, spänn ut den till flatbröd och grilla dem i ugnen. För att få en krispig skorpa, lägg degen på en - läs mer

• Ras el-Hanout
• Kyckling

Om du letar efter en ny smak till din kycklingkebab, prova den här marockanskinspirerade versionen. Kycklingbröstbitarna marineras i naturell yoghurt med harissa, mynta och hemlagad ras el hanout, och sedan spettas de med... läs mer

Fast, bladrik kål är perfekt att bräsera, särskilt i en delikat, krämig sås med gräddfil. Kryddig korv ger ännu mer smak och arom. Krämig kål kan serveras som den är eller som tillbehör till kött. läs mer

Denna rätt har fått sin magnifika smak av den marockanska kryddblandningen ras el hanout. Den är ganska mångsidig och fungerar bra på både kött och grönsaker. Gnid in den över kycklingbröst och stek i panna. Servera med bakade kryddade gröna bönor och... läs mer

För att ge burgare smaker och aromer från det marockanska köket behöver du ras el hanout (pumpajkrydda är ett annat alternativ) och harissa, en kryddig pasta. Ras el hanout tillsätts köttfärsen till biffarna, och harissa tillsätts majonnäsen för att... läs mer

Den marockanska kryddblandningen ras el hanout ger denna vegetariska tofurätt en livfull smak som kommer att föra hela familjen samman i köket. Sjud tofun i en fyllig, örtfylld sås med tomater och oliver och servera över couscous, generöst beströdd med färska... läs mer

Marockansk ras el hanout-krydda, harissa och massor av färska örter ger en enkel kött- och potatisrätt de magiska aromerna från Maghreb-köket. Gnid in kryddan på naturliga lammkotletter och stek dem i en panna tills de är härligt möra. läs mer

Det bästa sättet att använda koriander och persilja som finns kvar i kylskåpet är att göra en kryddig och smakrik örtsås. Marockansk chermoula kombinerar färska örter med aromatiska kryddor, inklusive spiskummin och koriander, vilket gör den utmärkt - läs mer

Kryddiga bakade sötpotatisklyftor kan serveras som förrätt eller som tillbehör till kött. När de är tillagade blandas de med en blandning av smör, harissa, vitlök och limeskal. Denna kryddiga blandning kompletterar sötpotatisens naturliga sötma perfekt. läs mer

Gör en yoghurtdressing med uppfriskande dill och harissa för en pikant kick. Använd den som salladsdressing, eller som dipp eller sås till färska grönsaker, pommes frites eller stekt kyckling. läs mer

Detta är en snabb vegetarisk tagine som, trots avsaknaden av kött, är full av smak. Grönsaker sjuds med kryddor och kikärter tills såsen tjocknar och serveras med ångkokt couscous. Med frysta tärnade... läs mer

Upplev traditionerna från det nordafrikanska köket och tillaga utsökt havskatt med de aromatiska kryddorna som är typiska för denna pulserande region. Dessa smaker kombinerar harmoniskt både starka kryddor och söta toner av kanel och stjärnanis, vilket... läs mer

Ras el hanout och kryddig harissa ger denna köttgryta de magiska aromerna från det marockanska köket. Sjuden i en långkokare i flera timmar blir köttet mört och saftigt, precis som direkt från ugnen. Servera med ångkokt couscous, så har du... läs mer

Letar du efter en rejäl, tröstande och värmande måltid för hela familjen? Med kryddor som kanel, gurkmeja, ingefära och koriander är denna saftiga kyckling precis rätt. Den är gjord på kycklinglår som är lätt brynta och sedan... läs mer

Denna aptitretande glasyr med fem ingredienser gör kycklingbröst otroligt gott och speciellt på bara en halvtimme, perfekt för en snabb middag i slutet av en arbetsdag. Till glasyren behöver du harissapasta, vinäger, vitlök och smör. läs mer

Harissapasta är en utmärkt ingrediens för att snabbt uppdatera färdigköpt marinarasås, och ge den en smakrik kick och en subtil citron-vitlökssmak. Harissa kan variera i kryddighet beroende på märke, så tillsätt en tesked i taget till din sås. läs mer

Denna kryddiga nordafrikanska sås kan serveras med ugnsbakad eller stekt kyckling, användas som marinad till fläskkotletter eller grillad biff, eller tillsättas i vanlig majonnäs för att skapa en ny sås. Instruktioner: läs mer

Bakade lila sötpotatisar smakar lika gott som orangea, men de ser mer imponerande ut och är perfekta som tillbehör till jul. Det här receptet innehåller lila sötpotatisar bakade med citronklyftor, harissa och spiskummin, fyllda med hela... läs mer

Sommaren är säsongen för grillade biffar. Även om du inte äter kött, unna dig denna läckra godbit – grilla en blomkålsbiff! Blomkålshuvudet skärs i fina biffar och gnids in med harissa (en kryddig pasta med - läs mer

Denna rejäla och smakrika soppa i marockansk stil är ett utmärkt sätt att använda överbliven grillad kyckling. Även om du bara har en halv kyckling kvar, använd benen för att göra en rik buljong och blanda eventuellt överblivet kött i soppan. läs mer

Dessa broccoli- och kikärtsbollar påminner om falafel, perfekt krispiga på utsidan, mjuka på insidan och sprängfyllda med den livfulla smaken av örter och kryddor. Till skillnad från falafel bakas de dock i ugnen istället för att friteras. Kombinerat med en kryddig... läs mer

• Buljong
• Grönsaker

Prova en utsökt kombination av pumpa, kålrötter, selleri, paprika, lök och svamp ångkokta i aromatiska orientaliska kryddor i en förpackning inslagen i pergament. Varje portion kommer i en separat förpackning, så att du kan servera grönsakerna direkt i pappret. läs mer

En blandning av syrlig harissa, honung, citron och spiskummin passar otroligt harmoniskt ihop med söt butternutpumpa. Alla ingredienser blandas helt enkelt i en panna och bakas tills pumpan är täckt med en läcker, klibbig glasyr. Med minimal ansträngning, läs mer

Förbered en utsökt och hälsosam skål i mellanösternstil, rik på fibrer och protein, som också kommer att glädja dig med en underbar kombination av texturer. Basen på skålen är len hemlagad hummus, toppad med en stekt blomkålsblandning. läs mer

• Smet
• Majonnäs med harissa
• Fritto-misto

Fritto misto är en italiensk förrätt gjord på friterade, panerade bitar av grönsaker och skaldjur. I det här receptet serveras räkorna med delikatesssquash, sötpotatis, rödlökringar, gröna böngroddar och stora färska salviablad. läs mer

Om du är van vid att småäta smörgåsar eller kalla aptitretare på jobbet är det dags att ändra din vana och byta till en hälsosam, varm lunch som är bekväm på kontoret. Unna dig en utsökt medelhavsrätt med couscous och... läs mer

Kombinera dina stekta kötträtter med en enkel men livfull grönsaksrätt i mellanösternstil. Blomkålsbuketter och morotsstavar grillas och blandas med harissa, citronsaft och aromatiska kryddor. Söt - läs mer

Italienare kallar denna rätt "Ägg i skärselden", judar kallar den "Shakshuka", men tekniken för att tillaga dem är ungefär densamma: först kokas en tomatsås med paprika, aromatisk och kryddig, i en stekpanna, och sedan knäcks ägg ovanpå den, och - läs mer

Denna marockanska sallad är gjord på kokta morötter skurna i runda skivor. Kokta morötter tros vara mer lättsmälta och innehålla mer betakaroten än råa, vilket gör denna sallad otroligt hälsosam och ett bra exempel. läs mer

Shakshuka är en judisk rätt som är perfekt till frukost. Den är utsökt, mättande och ger långvarig energi. Shakshukas bas är en grönsakssås med tomater, lök och kryddor, vilket ger den en djup, pikant smak, som en sås... läs mer

Innan de gräddas blandas stora räkor med kryddig harissapasta (välj en mildare version) för att ge en pikant smak som kompletterar grönsaksgarneringen i en citrusdressing. Rödkål är också ett utmärkt tillskott till salladen. läs mer

• Hamburgare
• Het olja
• Inlagd schalottenlök med saffran
• Aioli

Denna massiva burgare kvalificerar sig knappast som snabbmat – varje komponent är noggrant tillagad, vilket resulterar i en liten delikatess som tar sin plats i smörgåsen. Rostade sesamfrön, delade på mitten, läs mer

Den marockanska koteletten serveras med en lätt, saftig sallad av romansallad, gurka, tomater, rödlök och färska örter (mynta eller koriander) kryddad med olivolja, citronsaft och lite stark peppar. läs mer

Denna läckra, kryddiga marockanska soppa görs med kycklingbuljong, som hälls över sauterade morötter med en koriander- och salladslökpuré. Samma puré blandas i nötfärsen till köttbullarna, som sedan släpps i kokande vatten. läs mer

Den traditionella medelhavssalladen niçoise, ursprungligen från Nice, görs med hårdkokta ägg, tomater, tonfisk och oliver, men andra grönsaker tillsätts ofta till dessa basingredienser för att förvandla salladen till en mer livfull och mättande rätt. Till exempel, läs mer

En het, kryddig marockansk dressing ger denna råa morotssallad en obeskrivlig smak. Morötterna skivas diagonalt i tunna skivor (helst med en mandolin) och ringlas över med en dressing gjord på sauterade lökar i olivolja. läs mer

• Falafel
• Yoghurtsås med piquillopeppar
• Hummus med vita bönor
• Tomatrelish

Även om falafel främst är populärt bland vegetarianer i europeiska länder, är dessa krispiga kikärtsbollar en favorit för alla. Innan du tillagar, blötlägg kikärterna i kallt vatten i 24 timmar och häll sedan av ordentligt för att säkerställa... läs mer

Gör en livfull och visuellt fantastisk sidorätt med rostad blomkål. Marockansk harissa ger en underbar orientalisk smak. Denna pasta är enkel att göra hemma med en blandning av torkad paprika, koriander, spiskummin, vitlök och... läs mer

Att steka kyckling på det sätt som beskrivs i det här receptet ger dig saftigt, mört kött med en krispig, gyllenbrun skorpa. Och hemlagad mild harissa ger den en fantastisk smak och fyller ditt hem med orientaliska aromer. Marockansk harissa är enkel - läs mer

Merguez-korvar, traditionella i Marocko och i hela Nordafrika, är så läckra och salta att de har blivit populära även utanför den afrikanska kontinenten. De har blivit populära i Mellanöstern och Europa. När du väl har provat dem kommer du aldrig att glömma smaken. läs mer

• Sallad
• Vinägrettdressing med mandlar

Det finns inget som en riklig majsskörd. Det är dags att röka några majskolvar i trädgården. De återstående majskolvarna kan trimmas till en sallad. läs mer

• Kyckling- och yoghurtmarinad
• Harissapasta

"Denna tunisiska krydda är en av mina favoriter, och det är det perfekta sättet att få fram alla de där kryddiga tonerna. Jag älskar att lägga till en klick Harissa i salladsdressingar och lätt sauterade grönsaker, så prova det." läs mer

• Lammsmörgåsar
• Majonnäs med harissapasta
• Lättsaltade gurkor

Sandwichens historia är förmodligen en av de mest kända mathistorierna. Enligt legenden var greven av Sandwich på 1700-talet en ivrig spelare och ville inte bli avbruten under ett spel, så han bad om att få kött serverat honom mellan... läs mer

• Tagine
• Harissasås
• Ras el Hanout torr kryddblandning

Tagine är en marockansk rätt med grönsaker och kött som kokas i sin egen saft. I dess hemland tillagas den i en lerkruka med ett högt koniskt lock, även kallad tagine. Men om du inte har en speciell gryta kan du också tillaga rätten i en gjutjärnspanna. läs mer

Kycklingrätter finns i alla nationella kök, eftersom kyckling är den fågel vi lagar oftast. Kyckling kan tillagas på alla sätt; när den är tillagad blir köttet mört och absorberar smaker väl. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Koka couscous med kanel och ingefära för att ge den varma smaker redan från början, och blanda sedan med grillad kyckling och morötter, plus kyld grekisk yoghurt och harissa, för en komplett måltid. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett snabbmatsrecept på arabiska pitabröd med panerade, ugnsbakade kycklingbröstbiffar. Och en coleslaw med rödlök, morötter och rädisor, serverad med harissasås, citronsaft och hummus. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.