Kryddig butternutpumpa med honungsglasyr

Röster: 1

Hur man gör - Kryddig honungsglaserad butternutpumpa

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 202, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 633 mg, socker 18 G.

En blandning av kryddig harissa, honung, citron och spiskummin passar otroligt harmoniskt ihop med söt butternutpumpa. Alla ingredienser blandas helt enkelt i en enda form och gräddas tills squashen är täckt med en läcker, klibbig glasyr. Med minimal ansträngning får du en läcker, unik, orientaliskt inspirerad aptitretare. Strö färsk mynta över den glaserade squashen och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 butternutpumpa som väger 1 kg, skalad, halverad på längden och skuren i 1 cm tjocka halvcirkelformade skivor.
3 msk harissa
3 matskedar honung
2 matskedar extra jungfruolja
En halv citron, tunt skivad
2 vitlöksklyftor, krossade
1 tsk malen spiskummin
2 tsk rödvinsvinäger
Riven färsk mynta, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, vinäger, harissasås, citron, kummin, honung, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230 °C. Lägg pumpan i en folieklädd ugnsform på 22 x 32 cm och blanda med harissa, honung, olivolja, citron, vitlök, spiskummin och 1 tsk salt.
Grädda under omrörning tills squashen är karamelliserad och mjuk, 50 till 60 minuter.