Karamelliserad butternutpumpa
Röster: 5
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6–8
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6–8
För att ge pumpan en karamellsmak, baka den helt enkelt i ugnen med farinsocker och smör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 medelstora butternutpumpor (ca 2 kg)
- 6 matskedar smält smör
- 1/4 kopp brunt socker (fastpackat)
- 1,5 tsk grovt salt
- 1/2 tsk malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 205°C.
Ansa och släng pumpans ändar. Skala pumpan, skär den på mitten på längden och ta bort kärnorna. Skär fruktköttet i 3-4 cm stora kuber och lägg dem på en bakplåt. Tillsätt smält smör, farinsocker, salt och peppar. Blanda ingredienserna med rena händer och lägg dem i ett enda lager på bakplåten.
Grädda i 45–55 minuter, tills pumpan är mjuk och glasyren börjar karamellisera. Vänd pumpan med en stekspade flera gånger under gräddningen för att säkerställa jämn bryning.
Smaka av efter tillräckligt med kryddor och servera varmt.
Kategorier:
Liknande recept
