Bakad pumpa med potatis och palsternacka
Röster: 1
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 256, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 52 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 958 mg, socker 8 G.
Kalorier 256, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 52 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 958 mg, socker 8 G.
Apelsinpumpa, vita palsternackor, potatis, rödlök och örter skapar tillsammans en läcker och färgglad samling rostade grönsaker, perfekt som tillbehör till jul. För en ännu mer aptitretande look, rosta dem på en förvärmd bakplåt. Detta garanterar en krispig, gyllenbrun skorpa.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 butternutpumpa, halverad och skalad och urkärnad (ca 1 kg)
- 4 stora palsternackor, skalade (ca 0,5 kg)
- 4 stora potatisar (ca 1 kg)
- 1 medelstor rödlök
- 1 vitlöksklyfta, delad i klyftor och skalad
- 2 msk extra jungfruolja + extra till att smörja formen
- 2 msk hackad färsk persilja
- 1 msk hackad färsk gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, palsternacksrot, rödlök, potatis, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen, placera 2 bakplåtar i ugnen och förvärm ugnen till 220 °C.
- Skär alla grönsaker i 4 cm stora bitar. Ta bort kärnorna från palsternackorna om de är hårda. Blanda alla grönsaker i en stor skål med vitlök, olja, 1,5 tsk salt och krydda rikligt med peppar.
- Ta försiktigt ut de varma bakplåtarna ur ugnen och ringla över olivolja. Fördela grönsakerna jämnt på två bakplåtar och bred ut dem i ett enda lager. Grädda grönsakerna tills de är mjuka och gyllenbruna, rör om då och då, i 45 minuter till 1 timme. Strö över persilja och gräslök.
Kategorier:
Liknande recept
