Bakade morötter med palsternacka
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Söta morötter och aromatiska palsternacka kompletterar varandra harmoniskt i denna läckra och hälsosamma sidorätt, perfekt till festligt kött eller stekt fågel. Ugnsstekning intensifierar rotfrukternas smak, ytterligare förstärkt genom tillsats av grovt salt. Skär grönsakerna i lika stora bitar, så är morötterna och palsternackan klara samtidigt. Servera garnerad med färska örter, persilja eller dill.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg palsternackor, skalade
- 450 g morötter, oskalade
- 3 msk. olivolja
- 1 msk grovt salt
- 1,5 tsk nymalen svartpeppar
- 2 msk hackad färsk dill eller persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: palsternacksrot, morot, dill
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- Om palsternacka och morötter är mycket tjocka, halvera dem på längden. Skär diagonalt i 2,5 cm tjocka skivor. Grönsakerna kommer att krympa under gräddningen, så gör inte skivorna för små. Lägg de skivade grönsakerna på en bakplåt. Tillsätt olivolja, salt och svartpeppar och blanda noggrant.
- Rosta i 20–40 minuter, beroende på grönsakernas storlek, rör om då och då, tills palsternacka och morötter är mjuka. Strö över dill och servera varmt.
Kategorier:
Liknande recept
