Potatisklyftor med palsternacka
Röster: 1
Tid: 28 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 112, totalt fett 3.7 G., mättade fetter G., proteiner 2 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 112, totalt fett 3.7 G., mättade fetter G., proteiner 2 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
I det här receptet från Food Network Kitchen kombinerar kockar riven palsternacka och potatis för att skapa lättare potatispannkakor med salladslök.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 väl tvättade medelstora potatisar (ca 300 g)
- 1 stor palsternacksrot (ca 140 g)
- 2 salladslökar, hackade (vita och gröna delar)
- 2 matskedar hackad persilja
- 1/2 tsk grovt salt
- Nymalen svartpeppar
- 1 msk extra jungfruolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, palsternacksrot, gröna lökar, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Riv potatisen, med skalet på, i en stor skål. Skala och riv palsternacka och lägg den i potatisen. Blanda grönsakerna med lök och persilja och krydda med salt och peppar efter smak.
- Värm en stor stekpanna (30 cm) med nonstickbeläggning på medelvärme och smörj med hälften av oljan. Tillsätt potatisblandningen och tryck lätt till den med en stekspade så att den får en plan yta. Stek i cirka 10 minuter, skaka pannan då och då för att förhindra att potatisen fastnar, tills tortillabröden är krispig och gyllenbrun.
- Ta bort pannan från värmen och lägg en platt tallrik ovanpå. Vänd försiktigt pannan så att potatiskrampen faller ner på tallriken. Pensla pannan med resterande olivolja och vänd sedan pannkakan över på andra sidan. Stek tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 10 minuter till. Lägg över från pannan till ett uppvärmt serveringsfat. Skär potatiskrampen i trianglar före servering.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
