Potatisskal "Muffuletta"
Röster: 1
Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Medan en stor och mättande New Orleans-muffuletta-smörgås är perfekt för en rejäl lunch, är dessa potatisskal, gjorda med alla traditionella muffulettafyllningar, perfekta som förrätt på en hemmafest. Grädda helt enkelt potatisskal och toppa dem med tunna skivor av olika italienska charkuterier (mortadella, salami, prosciutto), ost och inlagda grönsaker.
Vi rekommenderar
Recept:
Pålägg: tunna skivor italienskt charkuteri, provoloneost, olivsallad och tunt skivade pepperoncini-peppar
Så här gör du klassiska potatisskal:
Picka hål på 4 stora potatisar av typen Russet Burbank med en gaffel. Grädda direkt på ugnsgallret i 175 °C tills de är mjuka, cirka 1 timme. Låt svalna och skär sedan i 4 klyftor på längden och gröp ur fruktköttet, men lämna 0,6 cm tjocka skal. Pensla båda sidorna av skalen med smält smör och krydda med salt och peppar. Grädda, med skalsidan uppåt, i 230 °C tills de är krispiga, cirka 15 minuter. Lägg till dina favoritpålägg. För ostskal, vänd de gräddade skalen, strö över 2,5 dl riven cheddarost och grädda i ytterligare 5 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
