Sötpotatisskal
Röster: 1
Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 140, totalt fett 7 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 15 G., fiber 3 G., kolesterol 5 mg, natrium 140 mg, socker 3 G.
Kalorier 140, totalt fett 7 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 15 G., fiber 3 G., kolesterol 5 mg, natrium 140 mg, socker 3 G.
I denna hälsosamma version av klassiska bakade potatisskal kommer du att älska kombinationen av sötpotatis och syrlig grön salsa, såväl som den härligt krispiga skorpan. Sötpotatisskal är bakade med en blandning av mozzarella och parmesanost och serveras varma. Du kan baka hela potatisar kvällen innan och förbereda förrätten precis innan servering. Det återstående sötpotatisköttet, urgröpt ur skalen, kan användas för att göra ett utsökt potatismos. Placera de bakade skalen i mitten av bordet, med skålar med salsa, krossade svarta bönchips och avokadoskivor i närheten, så att gästerna kan anpassa sina egna förrätter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 medelstora sötpotatisar (ca 1,1 kg)
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1 kopp mellanmjölkmozzarella, riven
- 2 msk riven parmesanost
- 2 gröna lökar, tunt skivade
- 0,5 dl grön salsa
- En halv avokado, skuren i små bitar
- 1 msk. ekollon squash chips, fragmenterad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, mozzarellaost, Parmesanost, salsasås, Avokado
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Lägg sötpotatisarna på en bakplåt med kant och rosta tills de är mjuka när du sticks hål i dem med en gaffel, 40 till 50 minuter. Låt svalna helt. Sötpotatisarna kan bakas kvällen innan. Dela varje potatis på längden och gröp ur det mesta av fruktköttet, men lämna ett 0,5 cm tjockt skal. Lägg fruktköttet åt sidan för mosning.
- Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Placera ett galler på en bakplåt med kant. Lägg potatisskalen med skinnsidan uppåt på gallret och pensla med 2 matskedar olivolja. Grädda tills skalen är gyllenbruna, 20–30 minuter. Låt svalna helt och skär sedan varje halva på mitten tvärs över.
- Lägg sötpotatisens skal med skinnsidan nedåt på ett galler och strö över mozzarella, parmesanost och salladslök. Grädda tills mozzarellan har smält, 8–10 minuter. Ta ut sötpotatisens skal ur ugnen och ringla över resterande matsked olivolja. Bred ut lite. grön salsa och avokado. Strö över krossade chips.
Kategorier:
Liknande recept
