Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Denna aptitretare med potatisskal kommer att fängsla alla med sin smak och arom av skaldjur, men det är egentligen inte skaldjur! Det handlar om Old Bay-krydda, som vanligtvis tillsätts i skaldjur. Strö den helt enkelt över bakade potatisskal, tillsätt smör, lite gräslök och parmesanost för en antydan av umami.

Ingredienser:

• 4 stora Russet Burbank-potatisar
• Garneringsmält smör, Old Bay-krydda, riven parmesanost och hackad gräslök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, Parmesanost, gräslök, Old Bay-krydda

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Hur man gör klassiska potatisskal:
  
  Stick hål på fyra stora Russet Burbank-potatisar med en gaffel. Grädda direkt på ugnsgallret i 175 °C tills de är mjuka, cirka 1 timme.
Steg 2
• Låt svalna, skär sedan i fyra delar på längden och gröp ur köttet, men lämna 0,5 cm tjockt skal. Pensla båda sidorna av skalen med smält smör och krydda med salt och peppar. Grädda, med skinnsidan uppåt, i 230 °C tills de är krispiga, cirka 15 minuter. Tillsätt fyllningen och strö över kryddor.

Röster: 0