Potatisskal med skinka och grönsaker

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 klyftor

Förtjus alla med en potatisskal-aptitretare. Bakade potatisskal (spara potatisfruktköttet till mosning) skärs i båtar och serveras med olika fyllningar, som i det här receptet: sauterade paprikor, skinka, lök och persilja.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 stora potatisar
Rostade gröna paprikor, lök och skinka, paprika och hackad persilja på ostskal, till topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, söt paprika, cheddarost, skinka, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Hur man gör klassiska potatisskal:

Stick hål i fyra stora Russet Burbank-potatisar med en gaffel. Grädda direkt på ugnsgallret i 175 °C tills de är mjuka, cirka 1 timme. Låt svalna och skär sedan i fyra bitar på längden och gröp ur fruktköttet, men lämna ett 0,6 cm tjockt skal.
Pensla båda sidorna av skalen med smält smör, krydda med salt och peppar. Grädda, med skinnsidan uppåt, i 230 °C tills de är krispiga, cirka 15 minuter.