Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Istället för traditionella mexikanska tortillas görs dessa minitacos på bakade potatisskal. Toppa skalen med alla tacoingredienser – kyckling (bakad eller grillad), ost, salsa och gräddfil – och servera som förrätt.

Ingredienser:

• 4 Russet-Burbank-knölar
• PåläggStrimlad tillagad kyckling blandad med tacokrydda, queso blanco-ost, gräddfil, inlagda jalapeñoringar, salsa och koriander

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, grillad kyckling, salsasås, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Hur man gör klassiska potatisskal:
  
  Stick hål i fyra stora Russet Burbank-potatisar med en gaffel. Grädda direkt på ugnsgallret i 175 °C tills de är mjuka, cirka 1 timme. Låt svalna, skär sedan varje potatis på längden i fyra delar och gröp ur fruktköttet, så att det blir ett 0,6 cm tjockt skal.
Steg 2
• Pensla båda sidorna av tacoskinnarna med smält smör och krydda med salt och peppar. Grädda, med skinnsidan uppåt, i 230 °C tills de är krispiga, cirka 15 minuter. Fyll skinnen med dina favoritpålägg. För att göra ostiga tacoskinn, vänd dem innan du lägger på påläggen, strö över 1 kopp riven cheddarost och grädda i ytterligare 5 minuter.

Röster: 3