Tacococktail

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 cocktail

Bartendrar garnerar ibland sina cocktails med ingredienser från köket, men denna unika drink består mer än hälften av ingredienser från det berömda mexikanska mellanmålet taco. Nachosmaksatta chips, koriander, rädisor, köttbuljong, färska jalapeños och kryddor verkar inte ha något gemensamt med drinken, men i kombination med tequila, mezcal och mexikansk öl får du en fantastisk tacosmaksatt cocktail. Innan servering, kantade glasen med limejuice och doppa dem i en blandning av krossade chips och kryddor. Varje drink garneras med koriander och grönsaksskivor, ett härligt tillbehör till den salta blandningen.

Vi rekommenderar

Recept:

I en mixer, blanda 0,5 dl tomatjuice och köttbuljong, 6 nachochips, 1/4 dl koriander, 4 jalapeñoringar, 0,5 tsk ancho chilipulver och 1/4 tsk malen spiskummin. Sila genom en finmaskig sil. För varje cocktail, blanda 60 ml i en shaker med is. tomatblandning för att göra en cocktail, 30 ml tequila, 15 ml mezcal, 7 ml limejuice och en nypa salt. Skaka och sila sedan ner i ett brett glas fyllt med is och kantat med krossade nachochips blandade med chilipulver och spiskummin. Toppa varje glas med mexikansk lager. Garnera med koriander, lime, jalapeño och/eller rädisa.