Potatisskal med stekt fläsk

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Till din nästa hemmafest, gör denna aptitretare av rostat fläsk med krispigt potatisskal. Överbliven rostad fläskkarré är perfekt, och även en liten sats kotletter räcker till att mätta en hel folkmassa.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 Russet Burbank-potatisar
Garneringmajonnäs blandad med senap och het sås, skivade friterade naturella fläskkotletter, skivade tomater och tärnad rödlök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, fläsk, salsasås

Att laga maträtten enligt receptet:

Hur man gör klassiska potatisskal:

Stick hål i fyra stora Russet Burbank-potatisar med en gaffel. Grädda direkt på ugnsgallret i 175 °C tills de är mjuka, cirka 1 timme. Låt svalna, skär sedan potatisen i fyra delar på längden och gröp ur fruktköttet, men lämna ett 0,6 cm tjockt skal.
Pensla båda sidorna av skalen med smält smör, krydda med salt och peppar. Grädda, med skinnsidan uppåt, i 230 °C tills de är krispiga, cirka 15 minuter. Lägg på toppingen.