Potatisskal med ost

Röster: 1

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Alla som älskar det krispiga skalet på en bakad potatis kommer att älska denna aptitretare, eftersom det är det krispiga ytterlagret som används i tillagningen. Spara fruktköttet till en annan gång. Dessa potatisskal kommer att vara lika älskade när de fylls med smält, seg ost och krispigt stekt bacon. Servera varma, innan osten stelnat, med en klick gräddfil och salladslök. Bäst att skölja ner med ett glas kall öl.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 kg röda potatisar (cirka 12 medelstora knölar)
2 msk. olivolja
8 skivor bacon
2 msk saltat smör, smält
2,5 koppar (cirka 280 g) riven skarp cheddarost
0,5 dl gräddfil
0,5 kopp finhackad grön lök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, bacon, smör, cheddarost, gräddfil, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Tvätta potatisen och stick hål i den med en gaffel. Gnid in den med olivolja och lägg den på en plåt. Grädda tills den är mjuk, 45 minuter till 1 timme. Ta ut potatisen ur ugnen och skär den på mitten på längden. Låt den svalna i cirka 15 minuter. Sätt under tiden ugnen på grill.
Medan ugnen förvärms, använd en kökssax för att skära baconet i små bitar. Stek i en medelstor stekpanna på medelvärme under omrörning tills det är krispigt, cirka 10 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödigt fett och ställ åt sidan.

När potatisen har svalnat tillräckligt för att hanteras, gröp ur fruktköttet och ställ åt sidan för senare användning. Pensla insidan av potatisskalen med smält smör och strö över salt och svartpeppar. Lägg på en bakplåt och grilla tills de precis börjar bli bruna, 2-3 minuter. Vänd skalen och grilla i ytterligare 2-3 minuter.
Ta ut bakplåten ur ugnen och fyll varje potatisskal med ost och bacon. Sätt tillbaka potatisen i grillen och grilla tills osten har smält, 3–5 minuter. Lägg sedan över på ett fat och toppa varje portion med en klick gräddfil och en nypa salladslök.

Kategorier:

recept / Förrätter / Ölsnacks / Vegetariska aptitretare / Potatisrätter / Potatisrätter / Trisha Yearwood

Liknande recept