Gratäng med skinka och grönsaker
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 392, totalt fett 51 G., mättade fetter G., proteiner 15 G., kolhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 392, totalt fett 51 G., mättade fetter G., proteiner 15 G., kolhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Skinka- och grönsaksgratäng - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 msk (60 g) osaltat smör
- 1 liten lök, hackad
- 2 stora potatisar (cirka 500 g), skurna i tärningar
- 1 paket (300 g) frysta blandade grönsaker (ärtor och morötter)
- 120 g kokt skinka, tärnad (ca 3/4 kopp)
- 3 msk fullkornsmjöl
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1,5 koppar kycklingbuljong med låg fetthalt och låg natriumhalt
- 2/3 kopp lättmjölk (2 % fett)
- 3/4 kopp panko-ströbröd
- 2 msk hackad färsk persilja
- Grovt salt och nymalen peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, potatis, ärtor, morot, skinka, fullkornsmjöl, timjan, mjölk, panko-ströbröd, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 °C. Smält 1 matsked (15 g) smör i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, potatis och frysta grönsaker; koka under omrörning tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 5 minuter. Tillsätt skinka, mjöl och timjan och rör om. Rör i kycklingbuljongen och låt sjuda, vispa sedan i mjölken och fortsätt koka tills vätskan tjocknar något, cirka 3 minuter. Flytta stekpannan till ugnen och grädda gratängen tills potatisen är mjuk, cirka 20 minuter.
- Under tiden, i en annan stekpanna, smält de återstående 3 matskedarna (45 g) smöret på medelhög värme. Tillsätt panko-ströbrödet, persiljan och 1/8 tsk salt och peppar; stek under omrörning tills det är lätt brynt, cirka 4 minuter. Bred ströbrödsblandningen över gratängen och grädda i ytterligare 5 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
