Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Potatisgratäng med fyra ostar - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 900 g brunskalade potatisar, skalade och skurna i skivor som är mindre än 0,5 cm tjocka.
• 1/3 msk riven mozzarellaost
• 1/3 msk riven eishagoost
• 1/3 kopp processad raclette eller Comté ost
• 1/4 msk riven parmesanost
• 2 koppar vispgrädde
• 1,5 msk (75 g) smör, skuret i bitar, plus extra till smörjning
• 1/2 vitlöksklyfta för rivning
• Grovt salt och nymalen peppar
• 1/4 tsk nyriven muskotnöt
• 4 färska lagerblad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, ost, grädde, muskot, Asiago-ost, mozzarellaost, racletteost, Comté-ost, lagerblad

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera bakplåten i den övre delen av ugnen, förvärm den till 220 °C.
Steg 2
• Blanda Asiago ost, mozzarella och raclette i en skål.
Steg 3
• Smörj en djup ugnsform med vitlök och smörj sedan med smör. Lägg hälften av potatisarna i ett jämnt lager, strö över ¾ tesked salt, hälften av det hackade smöret, hälften av den rivna ostblandningen och krydda med peppar.
  
  Toppa med resterande potatis, strö över muskotnöt, ¾ tsk salt och peppar efter smak. Häll sedan grädden över potatisen, tillsätt lagerbladen och resterande smör.
  
  Strö över resterande riven ostblandning och parmesanost.
Steg 4
• Ställ in formen i ugnen och grädda potatisen med fyra ostar tills potatisen är genomstekt och ostarna är gyllenbruna, cirka 25 minuter. Låt stå i 5 minuter innan servering. Ta bort lagerbladen.

Röster: 2