Krispig potatispaj

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 260, totalt fett 13 G., mättade fetter 4 G., proteiner 4 G., kolhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 364 mg, socker 1 G.

Riven och stekt till en gyllenbrun potatispaj förvandlas superbilliga potatisar till en imponerande godbit som alla budgetmedvetna kockar kommer att uppskatta. Denna läckra, krispiga potatispaj är ett utmärkt tillbehör till kött, vilken rätt som helst med sås eller äggröra med salsa. Äggröra och potatis till middag är så enkla att göra, och smaken är verkligen lugnande i slutet av en hektisk dag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar vegetabilisk olja
2 matskedar osaltat smör
2 stora potatisar, skalade och rivna
3/4 tesked grovt salt
1/4 tsk malen svartpeppar
2 msk finhackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, svartpeppar, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme i en 25 cm stekpanna. När smöret har smält, tillsätt potatisen och bred ut den i ett jämnt lager. Tryck försiktigt ner den i pannan med en stekspade. Krydda med lite salt och peppar och stek potatisen, utan att röra om eller flytta, tills den är krispig och gyllenbrun i botten, 8–10 minuter.
Lägg över potatispajen på en stor tallrik och vänd upp och ner den på en annan tallrik. Lägg tillbaka potatispajen i pannan med den brynta sidan uppåt och strö över resterande salt och peppar. Fortsätt tillaga tills botten är gyllenbrun och potatispajen är genomstekt, ytterligare 7–9 minuter.