Krispig tacopaj med nötfärs

Röster: 4

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Den här tacon är som en gigantisk paj i lager i ett rostat tortillachips. Montera den så sparar du tiden du behöver göra individuella tacos, och smaken på ingredienserna i kombination är helt enkelt fantastisk. Arrangera stora tortillas som en blomma och lägg varva kokt nötfärs, ost, tostadas (krispiga tortillas) i mitten för att ge tacon ett krispigt inre, gräddfil och tomater. Vira in hela fyllningen i tortillablombladen och rosta i ugnen tills osten smälter. Skiva den gigantiska tacon som en paj och servera. Den speciella tacokrydda som nötfärsen är stekt i ger den en distinkt mexikansk smak. Den läckra aromen kommer att fylla hela huset.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g nötfärs
28 gram. tacokrydda
1 kopp ostsås
7 vetetortillas, 30 cm i diameter.
4 runda majstostadas
1 kopp gräddfil
Ett halvt huvud isbergssallad, strimlat (ca 4 koppar)
1 plommontomat, tärnad
Rapsolja, för smörjning
Stark sås till servering, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, tortilla, tacokrydda, plommontomater, isbergssallad, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera en bakplåt med kant i ugnen och förvärm den till 230 °C.
Förbered köttfärsen med tacokrydda enligt tillagningsanvisningarna på kryddförpackningen.

Under tiden värm i en mikrovågssäker skål ostsås med 30 sekunders intervall tills det blir flytande.
Lägg 5 tortillas i en cirkel på en arbetsyta och överlappa dem något. Lägg en annan tortilla i mitten ovanpå de andra. Bred ut nötfärsen jämnt över den mittersta tortillan. Häll ost över nötfärsen (det går bra om nötfärsen inte är helt täckt). Täck osten med ett lager av 4 runda tostadas. Tryck ner dem och bryt dem lätt för att skapa ett jämnt lager. Täck tostadas jämnt med gräddfil. Toppa med strimlad sallad och strö sedan över tomater. Lägg den sista tortillan ovanpå tomaterna.

Vik upp kanterna på tortillabröden för att linda dem runt mitten. Tortillabröden på sidorna ska överlappa varandra ovanpå. Tryck ner toppen av tacon så att den är platt och inte utbuktande. Pensla toppen med rapsolja.
Ta ut bakplåten ur ugnen. Pensla den med rapsolja och lägg sedan försiktigt över tacosen på bakplåten med köttsidan nedåt. Sätt omedelbart in i ugnen och grädda tills de är gyllenbruna, 4-5 minuter.
Lägg över den krispiga tacon på ett serveringsfat eller en skärbräda. Skär upp och servera med stark sås om så önskas.