Kycklingtacos

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 659, totalt fett 31 G., mättade fetter 7 G., proteiner 39 G., kolhydrater 60 G., fiber 5 G., kolesterol 131 mg, natrium 937 mg, socker 8 G.

Kycklingfärs sjuds med koriander och muskotnöt och serveras sedan på varma tortillas med en krispig löksallad och grönsaker. Servera tacosen med citronyoghurt. Hela receptet kräver en generös skvätt färsk citronsaft, så det finns ingen brist på livfull smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp grovhackad persilja + extra till servering
1 medelstor rödlök, tunt skivad
1/3 kopp färskpressad citronsaft (från cirka 2,5 citroner) + citronklyftor till servering
1 msk + 0,5 tsk chilipulver
2 matskedar vegetabilisk olja
1 medelstor morot, riven
1,5 tsk malen koriander
0,5 tsk malen muskotnöt
600 g kycklingfärs
1 kopp grekisk yoghurt
8 vetetortillas, 15 cm i diameter, uppvärmda

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kyckling, tacos, rödlök, koriander, muskot, morot, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda persilja, lök, 3 matskedar citronsaft, 1/2 tsk chilipulver, 1/2 tsk salt och ett par nyp svartpeppar. Täck över och förvara i kylskåp tills servering eller i upp till 1 dag.
Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt morötter, koriander, muskotnöt och resterande 1 matsked chilipulver. Stek tills kryddorna är doftande och morötterna börjar mjukna, cirka 1 minut.

Tillsätt kycklingfärsen och strö över ¾ tesked salt och peppar efter smak. Stek, bryt sönder kycklingfärsen med en sked, tills den börjar bli brun, cirka 5 minuter. Tillsätt ½ kopp vatten, koka upp och koka tills fyllningen tjocknar något, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen.
Blanda yoghurten med de återstående 2 matskedarna citronsaft. Klicka ut kycklingfyllningen i tortillabröden, toppa med lite löksallad och strö över persilja. Servera med yoghurt och citronklyftor.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Snabba mellanmål / Sommarrätter / Snabbmat / Tortillarätter / Förrätter / Kötträtter / / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Receptsamlingar