Chipotle-ostsås
Röster: 7
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Recept på chipotleostsås. Såsen är gjord på smör, mjöl, mjölk, ost, konserverad chilipeppar, tomat och chipotlesås gjord på rökt jalapeños. Servera ostsåsen som topping på en varmkorv.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk (30 g) smör
- 2 matskedar vetemjöl
- 1/2 tsk grovt salt
- Några nypor peppar
- 1 kopp mjölk
- 3/4 msk riven halvhård ost
- 1/4 kopp konserverad grön chilipeppar (avrunnad)
- 1 plommontomat, tärnad
- 1–2 matskedar chipotlesås gjord med rökt jalapeño
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ost, plommontomater, chipotlepeppar, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en kastrull, blanda 2 matskedar (30 g) smör och mjöl, 1/2 tesked grovt salt och lite nypa peppar. Sätt på medelvärme och rör om i 2 minuter, tills blandningen börjar skumma. Tillsätt gradvis 1 kopp mjölk. Koka under omrörning i cirka 4 minuter, tills blandningen tjocknar.
- Tillsätt 3/4 kopp riven halvhård ost, 1/4 kopp konserverad grön chili (avrunnad), 1 plommonformad tärnad tomat och 1–2 matskedar chipotlesås gjord med rökt jalapeños. Rör tills det är slätt.
Kategorier:
recept / Snabbmat / Varmkorv / Förrätter / Osträtter / Såser / Snabbmatssåser / Matnätverk - recept / Mexikansk mat / amerikansk mat
Liknande recept
