Körsbärscocktail med tequila och chili

Röster: 1

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna uppfriskande, klarröda cocktail, serverad med is, är perfekt för sommaren. Den salta och syrliga smaken passar perfekt till exempel med majschips eller nachos. Glasens glittrande röda kanter, prydda med saltkristaller, är en höjdpunkt i presentationen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Körsbärskylare med chilisås på burk

350 g körsbärspuré
270 ml silvertequila
250 ml citronsaft
85 g chipotlepuré (adobosås från chipotlepuré på burk)
Is

Citronsirap

1 kopp socker
Skal av 1/2 citron
1/3 kopp citronsaft

Chipotle-salt

5 msk chipotlepulver
3 matskedar grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: körsbär, citronsaft, chipotlepeppar i adobosås, tequila

Att laga maträtten enligt receptet:

SirapKoka upp 1 kopp vatten med socker och citronskal. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter. Sila och låt svalna. Rör i citronsaften.
Chipotle-saltBlanda chipotlepulver med salt och förvara i en lufttät behållare.

Blanda körsbärspuré med tequila, 180 ml citronsaft, chipotlepuré och 90 ml sirap. Doppa kanten på varje glas i resterande citronsaft och sedan i chipotlesaltet.
Fyll glasen med is och häll sedan i körsbärs-chipotlecocktailen.

Notera

För en mindre stark dryck, minska mängden chipotlepuré. Om du inte hittar färdig körsbärspuré, mixa färska eller tinade bär i en mixer med tillräckligt med vatten för att uppnå önskad konsistens..

Författaren till receptet - Kock Chris Santos

Kategorier:

recept / Alkoholhaltiga cocktails / Tequila-cocktails

Liknande recept