Grillad kyckling med lime och tequila

Röster: 1

Tid: 8 timmar och 30 minuter (inklusive marineringstid)
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 277, totalt fett 14 G., mättade fetter 4 G., proteiner 31 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 93 mg, natrium 419 mg, socker 1 G.

Tequila och lime är en underbar kombination, inte bara för din uppfriskande Margarita, utan även för en kycklingmarinad. Tillsätt kryddiga jalapeños, vitlök och chilipeppar i marinaden för att ge kycklingbröstet smaker från Tex-Mex-köket. Kyckling marinerad i tequila och lime över natten blir saftig på insidan och krispig på utsidan efter grillning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar guld tequila
1 kopp färskpressad limejuice (5-6 limefrukter)
0,5 dl färskpressad apelsinjuice (2 apelsiner)
1 msk. chilipulver
1 msk hackad färsk chilipeppar (1 kapsel utan kärnor)
1 msk finhackad färsk vitlök (3 klyftor)
2 teskedar grovt salt
1 tesked nymalen svartpeppar
3 hela kycklingbröst (6 bitar) benfria, med skinn

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, tequila, chilikrydda, Apelsinjos, limejuice, chilipeppar, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Marinad med tequila och lime.

I en stor skål, blanda tequila, limejuice, apelsinjuice, chilipulver, stark peppar, vitlök, salt och peppar. Tillsätt kycklingbrösten. Ställ i kylskåp över natten.
Värm en kolgrill och pensla gallren med olja för att förhindra att kycklingen fastnar. Ta upp kycklingbrösten ur marinaden, krydda rikligt med salt och peppar och grilla med skinnsidan nedåt i cirka 5 minuter, tills de är gyllenbruna.

Vänd kycklingen och tillaga i ytterligare 10 minuter, tills den är genomstekt. Ta bort från grillen och lägg på en tallrik. Täck över ordentligt och låt vila i 5 minuter. Servera varm eller rumstempererad.

Kategorier: