Kycklingbröst i en citrus tequila marinad

Röster: 1

Så här gör du - Kycklingbröst i en marinad med citrus tequila

Tid: 8 timmar och 35 minuter (inklusive marineringstid)
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 169, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 16 G., kolhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 356 mg, socker 3 G.

Lime-, apelsin- och citronsaft, i kombination med tequila och aromatiska kryddor, skapar en uppfriskande citrusmarinad för kycklingbröst. Denna marinad förhindrar att det möra köttet torkar ut på grillen och ger dig en saftig, krispig skorpa efter stekning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp guld tequila
1,5 dl färskpressad limejuice (8 limefrukter)
1 kopp färskpressad apelsinjuice (4 apelsiner)
0,5 dl färskpressad citronsaft (2 citroner)
2 msk. chilipulver
2 matskedar jalapeño, urkärnade och finhackade (2 baljor)
2 msk finhackad vitlök (6 klyftor)
4 teskedar grovt salt
2 tsk nymalen svartpeppar
3 benfria kycklingbröst med skinn, delade i 12 bitar
Olivolja för att smörja grillen

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, limejuice, jalapeñopeppar, vitlök, citronsaft, Apelsinjos, tequila

Att laga maträtten enligt receptet:

Citrusmarinad:

I en stor skål, blanda tequila, limejuice, apelsinjuice, citronsaft, chilipulver, jalapeño, vitlök, salt och svartpeppar. Tillsätt kycklingbrösten. Ställ i kylskåp över natten.
Värm en kolgrill och pensla gallren med olja för att förhindra att kycklingen fastnar.

Ta upp kycklingbrösten ur marinaden, krydda väl med salt och peppar och stek dem med skinnsidan nedåt i cirka 5 minuter, tills de är gyllenbruna.
Vänd kycklingen och tillaga i ytterligare 10 minuter, tills den är genomstekt. Ta bort från grillen och lägg på en tallrik. Täck tätt med folie och låt vila i 5 minuter. Servera varm.

Kategorier: