Kycklingbröst med gröna bönor bakade i pergamentpapper

Röster: 3

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Rachel Rays pergamentugnsbakade kycklingbröst med gröna bönor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 benfria, skinnfria kycklingbröst
Salt och peppar
350 g gröna bönor
2 koppar halverade körsbärstomater eller druvtomater
3 msk. olivolja
3 matskedar färsk dragon
3 vitlöksklyftor, skivade
3 stora schalottenlökar, tunt skivade
Vitt vin
4 msk (60 g) smör
2 matskedar finhackade färska persiljeblad
Ytterligare utrustning: bakplåtspapper

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, gröna bönor, körsbärstomater, dragon, vitlök, schalottenlök, vitt vin, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Stöt kycklingbrösten lätt. Krydda båda sidor med salt och peppar.

Blanda gröna bönor, tomater, olivolja, dragon, vitlök och schalottenlök i en skål och krydda med lite salt och peppar. Rör om.
Klipp fyra 30-40 cm långa bitar bakplåtspapper. Placera en fjärdedel av bönorna i mitten av varje rektangel av bakplåtspapper, ringla över vitt vin och toppa med ett kycklingbröst, 1 matsked (15 g) smör och en fjärdedel av den hackade persiljan. För ihop de korta ändarna i mitten och vik dem 2,5 cm. Vik dem några gånger till och för sedan ihop ändarna för att bilda halvcirkelformade "påsar". Upprepa med de återstående bönorna, kycklingbitarna och bakplåtspapperet.
Grädda kycklingbrösten i 25–30 minuter och ta sedan ut dem ur ugnen. Lägg påsarna på tallrikar, packa försiktigt upp varje portion och ta ut innehållet. Ta bort pappret före servering.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fågel / Rachael Ray

Liknande recept