Ugnsbakade kycklingben med majskräm

Röster: 1

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 591, totalt fett 35 G., mättade fetter 11 G., proteiner 37 G., kolhydrater 32 G., fiber 4 G., kolesterol 158 mg, natrium 343 mg, socker - G.

Ugnsbakade kycklingben med majskräm – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk. olivolja
4 kycklingklubbor med skinn (ca 450 g)
4 kycklinglår med skinn (ca 650 g)
Grovt salt och nymalen peppar
3 matskedar vetemjöl
12 vitlöksklyftor (ungefär 1 huvud)
2 citroner (finrivet skal av en citron och saft av två citroner)
2 msk (30 g) smör
450 g fryst majs, upptinad
3/4 kopp helmjölk
2 msk hackad färsk gräslök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingben, kycklinglår, mjöl, vitlök, citron, majs, mjölk, gräslök

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230 °C. Värm olivolja i en stekpanna. Gnid in kycklingbenen med 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar, pensla sedan med 2 matskedar mjöl. Lägg kycklingen i pannan och stek, vänd den, tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter.

Tillsätt vitlök, citronskal och citronsaft och rör om. Ställ in formen med kycklingbenen i ugnen och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter.
Smält under tiden smöret i en kastrull. Tillsätt majsen och 1/4 tsk salt och peppar; koka under omrörning tills majsen börjar mjukna, cirka 5 minuter.

Rör i resterande 1 matsked mjöl, häll sedan i mjölken och koka upp. Sänk värmen och fortsätt sjuda under omrörning tills det tjocknat, cirka 5 minuter.

Rör i gräslöken och tillsätt salt och peppar efter smak.