Klibbiga kycklingben i aprikosglasyr
Röster: 2
Tid: 7 timmar 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 304, totalt fett 18 G., mättade fetter 4 G., proteiner 11 G., kolhydrater 25 G., fiber 0 G., kolesterol 53 mg, natrium 546 mg, socker 17 G.
Kalorier 304, totalt fett 18 G., mättade fetter 4 G., proteiner 11 G., kolhydrater 25 G., fiber 0 G., kolesterol 53 mg, natrium 546 mg, socker 17 G.
Rödvinsvinäger ger aprikosmarmeladen en syrlig smak. Den förvandlas först till en marinad för kycklingbenen och sedan till en klibbig glasyr som gräddas gott på kycklingen. Släng inte bort eventuell överbliven glasyr efter gräddningen. Ringla den över benen vid servering, som en sås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 kycklingklubbor (ca 1 kg)
- 0,5 dl aprikosmarmelad
- 0,5 dl fransk dressing
- 1/4 kopp rödvinsvinäger
- 6 vitlöksklyftor, krossade
- 1/4 kopp brunt socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingklubbor, Aprikosmarmelad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Torka kycklingen torr med hushållspapper. Krydda med salt och peppar på alla sidor. Blanda sylt, dressing, vinäger och vitlök i en stor skål och blanda med kycklingen. Täck över och ställ i kylskåp i 4–6 timmar.
- Värm ugnen till 175 °C. Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg den på en bakplåt; spara marinaden. Grädda i 45 minuter.
- Ta sedan ut bakplåten ur ugnen och höj temperaturen till 220 °C (425 °F). Häll marinaden över kycklingen och strö över farinsocker. Grädda tills glasyren på skinnet har karamelliserat, cirka 15 minuter till, pensla sedan med stekpannans saft.
- Servera kycklingben vid ett festligt bord.
Komplett med huvudrätten - Rigatoni med sommarbolognese och lemonad.
Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och TV-matkritiker.
Kategorier:
Liknande recept
