Buffalo kycklingben (mild)
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 393, totalt fett 35 G., mättade fetter 15 G., proteiner 16 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 124 mg, natrium 721 mg, socker 1 G.
Kalorier 393, totalt fett 35 G., mättade fetter 15 G., proteiner 16 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 124 mg, natrium 721 mg, socker 1 G.
Dessa krispiga kycklingklubbor är fulla av den djärva smaken av Buffalo wings, men de är inte lika kryddiga, vilket gör dem till en publikfavorit. Bara en sked het sås ger dem precis rätt mängd kick, men om du föredrar lite mer hetta, tillsätt bara mer. Dessa klubbor är en mättande huvudrätt, inte bara ett ölsnack. Ugnsbakade blir de lika krispiga som stekt kyckling. Servera med blåmögelostdipp istället för ranchdressing.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 tsk vitlökspulver
- 2 tsk söt paprika
- 2 tsk sellerisalt
- 8 kycklingklubbor (ca 1 kg) med skinn, rumstempererade
- 1 msk rapsolja (canola)
- 0,5 dl färdigbakade paprikor
- 2 matskedar destillerad vinäger eller äppelcidervinäger
- 1 matsked het sås, till exempel Frank's Red Hot
- 6 msk osaltat smör, mjuknat
- Selleristänger och ranchsås, för arkivering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingklubbor, sellerisalt, paprika, vitlökspulver, het sås, ranchsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Placera ett galler på en bakplåt och ställ åt sidan.
- I en stor skål, blanda 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk peppar och 1 tsk sellerisalt. Tillsätt kycklingklubborna och ringla över olja, blanda sedan med kryddblandningen så att de täcks. Lägg kycklingklubborna på ett galler och stek, vänd dem halvvägs, tills skinnet börjar bli brunt, 30 till 35 minuter.
- Under tiden, blanda paprika, vinäger, stark sås, resterande 1 tsk vitlökspulver, resterande 1 tsk paprika, resterande 1 tsk sellerisalt och 1/2 tsk grovt salt i en mixer. Mixa tills det är slätt. Tillsätt smöret och mixa igen tills det är slätt. Ställ åt sidan 1/3 kopp av såsen och pensla över klubborna.
- Sätt tillbaka kycklingbenen i ugnen och baka tills såsen har tjocknat och saften är klar när man sticks i den med en kniv, eller tills kycklingens innertemperatur når 74 °C på en köttermometer (stick in den bort från benet), 10 minuter. Servera omedelbart med selleristjälkar, ranchdressing och resterande buffalosås.
Kategorier:
Liknande recept
