Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18–24 st.

Minisliders är en rolig aptitretare och en höjdpunkt på alla hemmafester, oavsett om det är en brädspelskväll eller en spelkväll tillsammans. De är gjorda med små, munsbitsstora bullar fyllda med fyllning och vanligtvis hålls ihop med ett spett. En av favoritsmakerna på dessa smörgåsar är Buffalo, en läcker kryddig kycklingsmörgås toppad med blåmögelost, färska grönsaker och ranchdressing. Använd benfria kycklinglår för en saftig smörgås.

Ingredienser:

• 1 msk vegetabilisk olja
• 0,9 kg kycklinglår utan skinn och ben
• 1 msk mörkt brunt socker
• 2 tsk paprika
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 1 kopp het sås
• 18–24 små bullar, smörade och rostade
• Ranchsås, för arkivering
• 1 kopp smulad blåmögelost
• Tomatskivor, salladsblad, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, brunt socker, paprika, malen cayennepeppar, het sås, hamburgerbröd, ranchsås, ädelost, tomater, salladsblad

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C. Värm en ugnssäker stekpanna på 30 cm i diameter på medelhög värme. Tillsätt matoljan. Krydda kycklinglåren på båda sidor med salt, svartpeppar, farinsocker, paprika och cayennepeppar. Lägg dem i stekpannan och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 4 minuter.
Steg 2
• Tillsätt den heta såsen i stekpannan och låt sjuda. Sätt sedan in kycklingen i ugnen och baka tills en termometer som sticks in i kycklingen visar 71 °C, 12–15 minuter. Låt kycklingen svalna i stekpannan och strimla sedan köttet med fingrarna. Salta efter smak om det behövs.
Steg 3
• Värm ugnen till grill. Flytta pannan till grillen och tillaga tills köttet är krispigt på ovansidan, cirka 4 minuter.
Steg 4
• Montera smörgåsarna. Lägg en liten mängd kyckling på den nedre halvan av varje bröd och toppa med ranchdressing, blåmögelost, tomater och sallad. Toppa med de övre halvorna av bröden.

Röster: 1