Buffalo Chicken Wellington
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 10
Kalorier 335, totalt fett 24 G., mättade fetter 12 G., proteiner 24 G., kolhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 101 mg, natrium 690 mg, socker 1 G.
Portionsstorlek: 1 av 10
Kalorier 335, totalt fett 24 G., mättade fetter 12 G., proteiner 24 G., kolhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 101 mg, natrium 690 mg, socker 1 G.
En favorit bland många, kryddig Buffalo-kyckling serveras inlindad i ett krispigt smördegsskal med kladdig ost, vilket gör den ännu mer god och läcker! Överblivna panerade kycklingstrimlor från gårdagens middag är perfekta till denna rätt. Pensla dem med kryddigt smör och linda in dem i färdigköpt smördeg med smulad blåmögelost och skivor mozzarella. Servera Wellington-rätten omedelbart för att njuta av den kladdig ost som omsluter kycklingbitarna och den krispiga skorpan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (500 g) fryst smördeg (2 ark), upptinad
- 1/3 kopp het sås + extra till servering
- 5 msk osaltat smör, smält
- 6 panerade friterade kycklingkotletter (ca 600 g)
- 1 paket (110 g) smulad blåmögelost
- 450 g mellanmjölk mozzarella, skuren i 8 skivor
- 1 stort ägg, uppvispat
- Ranchsås, för arkivering
- Morots- och selleristänger, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smördeg, het sås, smör, kycklingkotletter, ädelost, mozzarellaost, ägg, ranchsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- Klipp ut en bit bakplåtspapper så att den passar på en plåt med kant. Lägg ett ark smördeg på bakplåtspapperet och lägg sedan ett andra ark smördeg ovanpå. Kavla ut de två lagren till en enda rektangel som mäter 42,5 x 32 cm.
- Blanda het sås och smör i en liten skål och pensla båda sidorna av kycklingfiléerna med såsen. Ställ åt sidan.
- Bred ut resterande sås över smördegen och lämna en 2,5 cm kant längs en långsida och två kortsidor. Strö över blåmögelost över såsen. Toppa med 4 skivor mozzarella, överlappa om det behövs. Lägg 3 kotletter ovanpå. Upprepa med de återstående 4 skivorna mozzarella och 3 kotletter.
- Pensla de 3 tomma kanterna på smördegen med uppvispat ägg. Vik den långa, osmorda sidan över fyllningen, sedan de 2 kortsidorna och sedan den andra långsidan. Vänd Wellington-degen så att skarven är nedåt. Pensla med resterande ägg och gör tre 7 cm långa snitt på ovansidan med en vass kniv.
- Lägg Wellington- och bakplåtspappret på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, 45–50 minuter. Servera med ranchdressing, morots- och selleristjälkar och extra stark sås.
Kategorier:
Liknande recept
