Buffalo kycklingtoast

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 659, totalt fett 28 G., mättade fetter 14 G., proteiner 21 G., kolhydrater 83 G., fiber 5 G., kolesterol 82 mg, natrium 1418 mg, socker 34 G.

Dessa strimlade kycklingtoasts i en doftande, kryddig sås är det perfekta ölsnackset. Ta bort skinn och ben från en färdigköpt grillad kyckling, strimla köttet med två gafflar, blanda med den hemlagade såsen och servera på rostat bröd – redo att serveras!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Rostade bröd

4 matskedar saltat smör
2 vitlöksklyftor, rivna
1 limpa Pullmanbröd, skuret i 4 2,5 cm tjocka skivor.

Sås

2 matskedar saltat smör
0,5 msk hackad Vidalia-lök
1 grön paprika, tunt skivad
1 kopp ketchup
1/4 kopp ordentligt packad ljusbrun socker
1/4 kopp kycklingbuljong
1/4 dl öl (t.ex. pilsner)
2 matskedar het sås (t.ex. Frank's RedHot)
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk söt paprika
0,5 tsk rödpepparflingor
2 vitlöksklyftor, krossade
1 grillad kyckling, strimlat vitt och mörkt kött (ca 2 koppar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, rostat bröd, Vidalia-lök, het sås, ljust öl, vitlökspulver, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Rostade bröd:

Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt vitlöken. Stek tills det doftar gott, cirka 4 minuter. Lägg i brödet och täck ena sidan med smöret. Vänd det sedan så att den andra sidan täcks. Stek tills det är gyllenbrunt i botten, vänd sedan och stek den andra sidan. Lägg över det rostade brödet på en tallrik.
Sås:

Tillsätt smör, lök och paprika i samma stekpanna. Stek under omrörning tills paprikorna mjuknat, cirka 2 minuter. Krydda med salt och peppar, tillsätt sedan ketchup, farinsocker, kycklingbuljong, öl, het sås, vitlökspulver, paprika, chiliflingor och vitlök. Stek under omrörning tills såsen tjocknar och sockret är helt upplöst, 8–10 minuter.