Buffalo kycklingsallad
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 354, totalt fett 17 G., mättade fetter 8 G., proteiner 36 G., kolhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 119 mg, natrium 1061 mg, socker 0 G.
Kalorier 354, totalt fett 17 G., mättade fetter 8 G., proteiner 36 G., kolhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 119 mg, natrium 1061 mg, socker 0 G.
Denna sallad i Buffalo-stil kommer garanterat att imponera. Inspirerad av de berömda amerikanska hot Buffalo wings med blåmögelostdressing, kombinerar den alla smaker från båda. För att göra den penslas grillad kycklingfilé med en blandning av smör och het sås, strimlas sedan och blandas med en blåmögelost- och gräddfilsdressing, hackad selleri och färska morötter. Servera denna kryddiga kyckling med stora klyftor isbergssallad, som ser fantastiska ut på tallrikarna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora kycklingbröst utan skinn och ben (ca 0,6 kg)
- 2 matskedar osaltat smör, smält
- 0,5 kopp het sås
- 1 msk extra jungfruolja
- 1 kopp smulad blåmögelost
- 0,5 dl gräddfil
- 4 selleristjälkar, tunt skivade + 1/4 kopp hackade selleriblad
- 1/4 liten rödlök, tunt skivad
- 1 morot, tunt skivad
- 1 huvud isbergssallad, skuren i 4 klyftor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, ädelost, selleri, morot, isbergssallad, het sås, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen till hög värme.
I en stor skål, blanda smält smör och het såsHäll hälften av blandningen i en liten skål och placera den bredvid grillen för att pensla kycklingen medan den tillagas. Pensla kycklingen med olivolja och grilla tills grillmärken syns, cirka 3 minuter. - Vänd och pensla jämnt med het olja. Fortsätt tillaga, vänd efter behov och pensla med olja, tills kycklingen är genomstekt och krispig, cirka 10 minuter till. Lägg kycklingen på en skärbräda och låt vila i 5 minuter, skär sedan i munsbitar. Blanda med den sparade heta oljan.
- Mixa 1,5 dl blåmögelost och gräddfil i en mixer tills det är slätt. Tillsätt hälften av blåmögelostdressingen i skålen med kycklingen, tillsammans med den hackade sellerin och selleribladen, rödlöken och morötterna, och blanda. Fördela isbergssalladsklyftorna och kycklingsalladen i skålarna. Ringla över resterande dressing och strö över resterande 1,5 dl blåmögelost.
Kategorier:
Liknande recept
