Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8–10 st.

Wellington är en nötköttsrätt bakad i deg.

Det här receptet är en blandning av bakad i briedeg och en mer barnvänlig färskost. Resultatet är en ganska sofistikerad aptitretare, och smaken av bacon och ranchdressing kommer också att vara en hit hos barnen. Om du kan bemästra detta enkla recept kan du experimentera med andra smaker: vitlöksfrästa svampar eller currypasta för vuxna gäster.

Ingredienser:

• 170 g fryst smördeg, upptinad
• Mjöl för att pudra
• En bit färskost med låg fetthalt på 230 g.
• 2 msk. färdiga ranchsås
• 3 strimlor stekt bacon, finhackad
• 1 msk finhackad salladslök, valfritt
• Vispat ägg eller mjölk, till smörjning, valfritt
• Rostade bröd och grönsaker, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smördeg, mjukost, bacon, ranchsås, gröna lökar, ägg, mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190°C.
  
  Lägg degen på en mjölad yta och kavla ut den till en plåt som är tillräckligt stor för att linda runt en bit färskost. Bred utsidan av osten med ranchdressing och strö sedan över bacon. Lägg den i mitten av degen. Om du använder salladslök, strö den över färskosten.
  
  Vik degens kanter över så att de täcker färskosten och tryck ihop kanterna med fingrarna med några droppar vatten. Vik de överhängande kanterna under för att bilda en slät rektangel. Pensla med uppvispat ägg eller mjölk om du vill ha en blank yta.
Steg 2
• Lägg skivan i en liten ugnsform och grädda tills skorpan är gyllenbrun och färskosten är mjuk, 30–35 minuter. Servera med rostat bröd och grönsaker.
  
  Recept nötkött Wellington med spenat.

Röster: 2