Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett intressant sätt att tillaga sötpotatis som tillbehör är att baka dem i ugnen med kryddor och servera dem med en fermenterad avokadodressing. Dressingens uppfriskande smak kompletterar den söta och kryddiga sötpotatisen perfekt. Strö avokadoskivor över sötpotatisen och servera omedelbart med julkött eller fågel.

Ingredienser:

• 1,5 kg sötpotatis
• 1 tesked malen anchopeppar
• 0,5 tsk malen koriander
• 1/4 kopp surmjölk eller kefir
• 1 avokado

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

sötpotatis, Avokado, gröna lökar, vitlök, surmjölk, kefir, vinäger, majonnäs, anchopeppar, koriander, ranchsås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda 1,5 kg tärnade sötpotatisar, 3 matskedar olivolja, 1 tesked malen anchopeppar och 1/2 tesked vardera malen koriander och salt på en bakplåt.
Steg 2
• Grädda i en förvärmd ugn på 230 °C tills sötpotatisen är mjuk, 30 minuter.
Steg 3
• Mixa i en mixer tills du har puréerat en halv avokado, 0,6 dl surmjölk eller kefir, 2 matskedar vardera av lätt majonnäs och hackad dill, 2 salladslökar, 1 matsked vardera av vitvinsvinäger och vatten, 1 hackad vitlöksklyfta och 0,5 teskedar salt.
Steg 4
• Ringla över bakade sötpotatisar avokadodressing och strö över tärnad avokado.

Röster: 2