Bakade sötpotatisar med aiolisås

Röster: 4

Foto av rätten: Tina Rupp

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 236, totalt fett 20 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 7 mg, natrium 276 mg, socker 3 G.

Bakad sötpotatis med aiolisås – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora sötpotatis med skal
2 vitlöksklyftor
Salt och nymalen peppar
1/3 kopp majonnäs
1,5 msk olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, vitlök, majonnäs, aiolisås

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg potatisarna på en bakplåt, stick hål i dem med en gaffel på flera ställen och sätt in i en ugn som är förvärmd till 190°C.

Grädda sötpotatisen tills den är mjuk, cirka 50 minuter.
Strö salt över vitlöken och krossa den med ett knivblad, mal den sedan till fruktkött.

Blanda vitlök och majonnäs i en kastrull under ständig vispning. Häll gradvis i olivoljan och krydda med peppar. Tillsätt 2 matskedar vatten om det behövs.