Aiolisås med inlagda grönsaker
Röster: 1
Tid: 10 minuter.
Även om traditionell aioli är en tjock pasta av vitlök och olivolja, har namnet med tiden kommit att referera till alla majonnäser med olika smaker. Dess två huvudingredienser förblir dock oförändrade. Med ett säkert pastöriserat ägg, olivolja och vitlök kan du göra en läcker och enkel hemlagad majonnäsaioli. Den innehåller också dijonsenap och en hel burk krossad giardiniera (en italiensk sort av inlagda grönsaker). Denna sås är perfekt till alla kött- eller fiskrätter, hamburgare eller som dipp till aptitretare.
Vi rekommenderar
Recept:
I en matberedare, vispa 1 pastöriserat ägg, 2 rivna vitlöksklyftor och 1 tsk dijonsenap. Medan matberedaren är igång, häll långsamt i 1/2 kopp vardera av olivolja och vegetabilisk olja. Tillsätt 400 ml giardiniera, släng marinaden och mixa med pulsfunktion. Skrapa ner sidorna på matberedaren och mixa igen med pulsfunktion. Krydda med salt och peppar efter smak.
Utgång1 msk.
Recept med liknande ingredienser: aiolisås, majonnäs, trädgårdsträdgård
Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.
Kategorier:
recept / Blandare / Såser / Dippsåser / Emulsionssåser / Snabbmatssåser / Fransk mat
Liknande recept
