Grillad Teriyaki-kyckling med inlagda gurkor
Röster: 2
Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Grillad Teriyaki-kyckling med inlagda gurkor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 kycklingbröst med ben, 4 kycklingklubbor och 4 kycklinglår
- 2 växthusgurkor, skivade i 0,5 cm tjocka cirklar
- 2 koppar mirinsås (risvin)
- 1 kopp sake
- 1 kopp sojasås
- 1 msk ananasjuice
- 6 msk socker eller honung plus 1 msk.
- En nypa röda pepparflingor
- 3/4 msk risvinäger
- 1 bit färsk ingefära, skivad i skivor (8-10 cm)
- 1/2 tsk salt, plus mer salt och malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, kycklingklubbor, kycklinglår, mirin (risvin), skull, sojasås, Ananasjuice, risvinäger, röda pepparflingor, gurkor, ingefärarot, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelvärme. Blanda mirin, sake, sojasås, ananasjuice, 6 matskedar socker eller honung och ingefära i en medelstor kastrull. Grilla på galler tills sockret har löst sig och blandningen tjocknar något, cirka 15 minuter. Ta bort från värmen och låt såsen svalna helt.
- I en medelstor skål, blanda risvinäger, 1 matsked socker, rödpepparflingor och 1/2 tesked salt. Tillsätt gurkorna och blanda. Täck över och marinera i kylskåpet i minst en timme.
- Värm grillen till medelvärme. Krydda kycklingen lätt med salt och peppar. Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt på grillen och grilla tills den är gyllenbrun och har fått en rand, cirka 4–5 minuter.
Pensla med lite teriyakisås, vänd och fortsätt tillaga, pensla med sås varannan minut, tills köttet är genomstekt, cirka 25 minuter till. Lägg över köttet på ett fat med pickles och servera.
Kategorier:
Liknande recept
