Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

En enkel salladsskål kan vara både den perfekta festaptitretaren och en fantastisk vardagsmiddag. Den väger nästan ingenting, är kalorisnål och tillför ändå hälsosamma fibrer till vilken fyllning som helst. Fyll salladsskålarna med varm asiatisk teriyaki-kycklingsallad och servera dem på en bricka eller ett stort fat. Välj de fastare, inre bladen av salladen för servering.

Ingredienser:

• 1 paket (280 g) kylda, tillagade teriyaki-kycklingbröst
• 1/4 dl färskpressad limejuice (från cirka 2 limefrukter) + limeklyftor till servering
• 1 msk vegetabilisk olja
• 1 tsk mörk sesamolja
• 1 kopp smulade riskakor (ca 2 st.)
• 0,5 dl färska korianderblad, grovhackade
• 0,5 dl färska myntablad, grovhackade
• 0,5 koppar rostade jordnötter, krossade
• 4 gröna lökar, tunt skivade
• 1 medelstor morot, tunt skivad i strimlor
• En halv gurka, skalad och urkärnad, delad på mitten på längden och tunt skivad
• En halv gul paprika, tunt skivad i strimlor
• 24 blad Boston- eller Bibb-sallad (cirka 2 huvuden)
• 2 matskedar rostade sesamfrön
• Asiatisk vitlökschilisås, till exempel Sriracha, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, söt paprika, morot, gurkor, sallad, limejuice, sesamolja, Jordnöt, koriander, mynta

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm upp kycklingen enligt anvisningarna på förpackningen. Låt den svalna något och skär den sedan i medelstora kuber.
Steg 2
• I en stor skål, blanda limejuice, vegetabilisk olja, sesamolja, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Tillsätt kyckling, riskakor, koriander, mynta, jordnötter, salladslök, morötter, gurka och paprika och blanda väl.
Steg 3
• Lägg 12 salladsblad på ett serveringsfat och toppa varje blad med ett annat blad. Arrangera kycklingsalladen över salladsbladen och ringla över srirachasås, limejuice och sesamfrön.

Röster: 1