Ris- och spenatsalladsskål med kycklingteriyaki
Röster: 3
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 404, totalt fett 18 G., mättade fetter 4 G., proteiner 23 G., kolhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 34 mg, natrium 662 mg, socker 0 G.
Kalorier 404, totalt fett 18 G., mättade fetter 4 G., proteiner 23 G., kolhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 34 mg, natrium 662 mg, socker 0 G.
Trots sitt tjusiga namn är denna sallad väldigt enkel och snabb att tillaga, särskilt om du redan har kokt brunt ris (du kan använda färdigköpt fryst) och grillad kyckling. Kycklingen strimlas och blandas med färska grönsaker: spenat, sockerärtor, paprika, små cocktailtomater och örter. En teriyakidressing blandad med jordnötssmör ger en unik asiatisk smak, medan cashewnötter ger en fyllig smak och en behaglig konsistens. Servera med kokt brunt ris.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar, strimlad grillad kyckling (utan skinn)
- 3 matskedar teriyakisås
- 2 msk jordnötssmör (helst mörkt)
- 4 koppar spenat (cirka 55 g)
- 220 g sockerärtor, putsade och halverade
- 1 orange paprika, skuren i strimlor
- 1 paket 280 g gula och/eller röda cocktailtomater, delade i kvartar
- 4 gröna lökar, tunt skivade
- 0,5 dl färska basilikablad, tunt skivade
- 0,5 dl saltade rostade cashewnötter, grovhackade
- 2 koppar kokt brunt ris (tinas om det är fryst)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spenat, sockerärtor, körsbärstomater, grillad kyckling, cashewnötter, råris, Jordnötssmör, teriyakisås, gröna lökar, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda teriyakisås, jordnötsolja och 0,6 dl vatten tills det är slätt. Tillsätt spenat, ärtor, paprika, tomater, salladslök, basilika, kyckling och cashewnötter; rör om och krydda med salt och peppar efter smak.
- Mikrovågsugna riset. Servera med kyckling och grönsakssallad.
Kategorier:
Liknande recept
