Teriyaki kycklingrulle i pitabröd

Röster: 2

Hur man gör Teriyaki kycklingrulle i Lavash

Tid: 1 timme och 5 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Teriyaki kycklingrulle i pitabröd - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kyckling i teriyakimarinad:

2 benfria kycklingbröst
1/2 kopp sojasås
1/4 kopp mirinsås (risvin)
1 msk socker
1 hackad vitlöksklyfta
1 msk hackad ingefära
1 huvud strimlad romansallad
Juliennedgrönsaker (morötter, zucchini, paprika och/eller salladslök)
Soja- och ingefäraaioli (se recept nedan)
Pitabröd för burritos med eller utan tillsatser
Små strimlor av ananas

Soja-ingefära aiolisås:

2 äggulor
1 tesked citronsaft
1 tesked risvinäger
1 msk sojasås
1 tesked hackad ingefära
1/2 tsk finhackad vitlök
1/2 tsk japansk sjukryddorblandning (Shichimi Togarashi)
1 kopp vegetabilisk olja
1/4 kopp rostad sesamolja
1/2 tsk salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, gröna lökar, vitlök, mirin (risvin), sojasås, citronsaft, vinäger, morot, ingefärarot, zucchini, romansallad, Ananas, pitabröd, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg kycklingen i ett enda lager i en grund form, med skinnsidan uppåt. Blanda sojasås, mirin, socker, vitlök och ingefära. Häll blandningen över kycklingen. Marinera i kylskåpet, vänd två gånger, i 30 minuter till 1 timme.

Värm grillen. Ta upp kycklingen ur marinaden. Lägg den på grillen och grilla den, pensla den med marinaden, i cirka 12–15 minuter, vänd den en gång. Låt den svalna och skär den i tunna strimlor.
Garnera salladen och de hackade grönsakerna med aioli och lägg på den nedre tredjedelen av tortillabrödet. Toppa med skivad kyckling och ananas. Vik in kanterna och rulla ihop som en burrito. Ta en tugga och le!

Soja-ingefära aioli: Lägg äggulorna, juicen, vinägern, sojasåsen, ingefäran, vitlöken och chilipulveret i en mixer och mixa på medelhastighet. Häll långsamt i vegetabilisk olja och sedan sesamoljan medan du mixar. Salta efter smak.

Kategorier: