Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Handrulle - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 4 koppar kokta sushiris
• 4 takuan (inlagd daikonrädisa), skivad i strimlor
• 2 ark norisjögräs
• Gurka (skuren i strimlor)
• Gröna bönor i tempurasmet
• Salladsblad (rivna)
• Wasabi och sojasås till doppning
• Handvinäger:
  1 tsk risvinäger
• 3 matskedar vatten

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ris, daikon rädisa, gröna bönor, nori, salladsblad, sojasås, risvinäger, wasabi

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Innan du rullar ihop sushin, rosta nori-arken på hög värme och dra den blanka sidan över den. Norin kommer att ändra färg från brunsvart till mörkgrön. (Utan rostning kommer norin att vara seg och svår att tugga.) Skär de rostade nori-arken på mitten tvärs över.
  
  Lägg 1/2 ark nori på en arbetsyta, med den blanka sidan nedåt.
Steg 2
• Blanda risvinäger och vatten i en skål och fukta händerna med vätskan för att förhindra att riset fastnar medan du arbetar. Bred ut cirka 1 kopp sushiris, cirka 0,5 cm tjockt, ända ut till kanterna på noriarket närmast dig.
  
  Lägg lite inlagd daikon, en bit sallad, en gurka och tempura över mitten av rullen. Rulla försiktigt ihop rullen med fingrarna och handflatorna. Ät omedelbart utan att skära. Servera med sojasås att doppa i och wasabi.
  
  Temaki sushi (strutar)
  Alternativt kan du rulla nori, ris och resterande ingredienser till strutar och servera med en dippsås.

Röster: 1