Smörgåsrullar

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 338, totalt fett 26 G., mättade fetter 14 G., proteiner 18 G., kolhydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 87 mg, natrium 964 mg, socker 1 G.

Även om dessa rullar inte innehåller ris eller fisk och smakar mer som smörgåsar, är de fortfarande roliga att göra, särskilt med barn. Giada De Laurentiis presenterade två rullvarianter – prosciutto och mozzarella, kalkon och cheddar – men du kan prova att kombinera alla charkuterier och ostar du har till hands.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sushi med prosciutto och mozzarella

3 skivor fullkornsbröd, 1 cm tjocka, 7 x 12 cm stora, utan skorpa
2 msk mascarponeost i rumstemperatur
3 tunna skivor prosciutto
1 boll (110 g) färsk mozzarella, klappa torr och skär i 6 stavar, 4 cm långa och 1 cm tjocka.
6 små inlagda gurkor, ändarna avskurna
1 morotsbit 7 cm lång, skalad och skuren i 0,5 cm tjocka stavar.

Kalkon- och cheddarsushi

3 skivor fullkornsbröd, 1 cm tjocka, 7 x 12 cm stora, utan skorpa
2 msk mascarponeost i rumstemperatur
3 tunna skivor tillagad kalkon
1 bit cheddarost (55 g), skuren i 4 stavar om 1 cm.
3 gröna bönor, blancherade, ändarna skurna
1 morotsbit 7 cm lång, skalad och skuren i 0,5 cm tjocka stavar.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fullkornsbröd, morot, gröna bönor, mascarponeost, kalkon, prosciutto

Att laga maträtten enligt receptet:

Sushi med prosciutto och mozzarella:

Lägg brödskivorna på en arbetsyta. Kavla ut dem med en kavel till en tjocklek av 0,5 cm. Bred 1 tesked mascarpone på ena sidan av varje skiva och toppa med 1 skiva prosciutto. Använd en sax för att trimma prosciutton så att den passar brödet.
Bred ytterligare 1 tesked mascarpone på varje skiva prosciutto. Placera 2 ostpinnar ända mot ände längs brödets smala kant. Placera 2 pickles ända mot ände framför osten. Placera en morotsstång mellan picklen och osten. Börja vid den fyllda änden och rulla brödet till en rulle och tryck försiktigt till. Använd en vass kniv och skär varje rulle i 3 bitar.

Kalkon- och cheddarsushi:

Lägg brödskivorna på en arbetsyta. Kavla ut dem med en kavel till en tjocklek av 0,5 cm. Pensla ena sidan av varje skiva med 1 tesked mascarpone och toppa med 1 skiva kalkon.
Ansa kalkonen med en sax så att den passar brödet. Pensla varje kalkonskiva med ytterligare 1 tesked mascarpone. Placera 2 ostpinnar ända mot ände längs brödets smala kant. Lägg gröna bönor ovanpå osten.
Placera en morotsstång bredvid de gröna bönorna. Börja med att rulla brödet till en rulle från den fyllda änden och tryck försiktigt till. Använd en vass kniv och skär varje rulle i 3 bitar.
Lägg upp sushin på ett fat och servera.