Filodegsrullar med köttfärs
Röster: 3
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8 (2 st.)
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8 (2 st.)
Näringsvärde per portion:
Kalorier 220, totalt fett 10 G., mättade fetter 3,5 G., proteiner 10 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 555 mg, socker - G.
Kalorier 220, totalt fett 10 G., mättade fetter 3,5 G., proteiner 10 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 555 mg, socker - G.
Dessa rullar är fyllda med rå, kryddig italiensk kalkonkorv. Ta bort höljet, så har du färdigkorv med alla nödvändiga kryddor. Kalkonfärsen blandas med sauterade svampar och lök, krämig färskost och riven cheddarost. Resultatet är en saftig, fyllig och seg fyllning – allt du behöver för att linda in i filodeg och grädda i ugnen. Dessa gyllene, flagnande och krispiga rullar är perfekta till frukost eller som förrätt på en hemmafest.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk olivolja
- 170 g champinjoner, finhackade
- 1 lök, finhackad
- 0,5 tsk salt
- 220 g kryddig italiensk kalkonkorv, utan höljen, smulad köttfärs
- 60 g lättmjölkig färskost, rumstempererad
- 0,5 koppar riven cheddarost med reducerat fettinnehåll
- 16 ark filodeg (22 x 35 cm)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: champinjoner, lök, kupaty (friterade korvar), malen kalkon, kvark, cheddarost, filodeg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Spraya en bakplåt med matlagningsspray och lägg den bredvid dig.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt svamp, lök och salt. Stek under omrörning på medelvärme tills svampblandningen är mycket mjuk, cirka 8 minuter. Ta bort från värmen. Rör i kalkonfärsen, färskosten och cheddarosten.
- Lägg ett ark filodeg på en arbetsyta med kortsidan mot dig. (Täck den återstående degen med plastfolie för att förhindra att den torkar ut.) Spraya degarket med matlagningsspray. Vik det sedan på mitten på längden och spraya igen. Lägg en rågad matsked fyllning i mitten av degens nedre ände. Vik sidorna inåt och rulla sedan ihop botten för att helt omsluta fyllningen (den ska bilda en rulle). Lägg rullen, med skarven nedåt, på en bakplåt. Upprepa med de återstående filodegsarken, matlagningssprayen och fyllningen för att göra 16 bullar.
- Spraya rullarna rikligt med matlagningsspray och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
