Spenatsmaksatt filodej "Spanakopita"
Röster: 8
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Spenatfylld filopaj "Spanakopita" - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 ark (33 x 43 cm) upptinad filodeg
- 1,5 tsk olivolja
- 1 liten lök, finhackad
- 1 förpackning (300 g) fryst hackad spenat (tinad och väl pressad)
- Salt och malen svartpeppar
- 1/4 tsk riven muskotnöt
- 110 g fetaost, smulad i små bitar, med svartpeppar
- 1 uppvispat ägg
- 3 msk gräddfil
- 3 matskedar smält smör
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm den till 205 °C.
Värm en liten kastrull på medelhög värme. Häll i olivoljan, tillsätt löken och fräs i 5 minuter. Lägg över löken i en skål.
Tillsätt hackad, torkad, upptinad spenat och krydda med salt, peppar och muskotnöt. Tillsätt fetaost i skålen och blanda med spenaten. Tillsätt det uppvispade ägget och gräddfilen och blanda med ost, spenat och lök. - Lägg ett ark filodeg på en stor arbetsyta. Pensla hälften av arket med lite smält smör, var extra generöst runt kanterna. Vik arket på mitten. Bred ut 1/4 av spenatblandningen i en stockform, med 5 cm mellanrum från arkets botten och sidor.
- Vik botten av plåten över fyllningen och vik båda sidorna inåt, rulla sedan ihop degen och vik den uppåt tills du når kanten på plåten. Varje plåt ska forma en vårrulle. Pensla skarven och kanterna på rullen med smör och lägg den med skarven nedåt på en bakplåt. Upprepa denna process och gör 4 bullar. Grädda i 15 minuter, tills hela ytan är gyllenbrun, och servera.
Kategorier:
Liknande recept
