Filodegstårtor med keso och pumpafyllning
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Dessa läckra pajer, fyllda med färskost och majonnäs och toppade med tärningar av bakad pumpa, kommer att bli en riktig succé på din fest. De är också väldigt mättande, och till skillnad från liknande pajer gjorda med mördeg är filodegstårtor färre i kalorier men mer goda, frasiga och krispiga. Att fylla dem är superenkelt: rosta pumpan separat, varva filodegarna med ostblandningen, toppa med den bakade pumpan, strö över riven ost och timjan och grädda i ugnen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar skalad butternutpumpa, tärnad (ungefär en halv liten pumpa)
- 2 msk (30 g) smält smör
- 1 schalottenlök, hackad
- 30 frysta mini-filodegsformar
- 120 g färskost, rumstempererad
- 1/4 kopp majonnäs
- 1 kopp riven rökt cheddarost (ca 70 g)
- 2 teskedar färsk timjan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: filodeg, butternutpumpa, schalottenlök, mjukost, cheddarost, majonnäs, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera bakplåten på gallret i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 190 °C.
Blanda pumpan med smält smör, 1/4 tsk salt och en nypa svartpeppar. Lägg den i ett enda lager på en varm bakplåt. Grädda i ugnen tills den är mjuk, cirka 15 minuter. Rör i schalottenlöken och grädda tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Låt sedan pumpan svalna på bakplåten i några minuter. - Under tiden, lägg filodegsskalarna på en annan plåt. Grädda tills de är krispiga, cirka 5 minuter. Blanda färskost och majonnäs i en liten skål.
- Fyll varje skal med 1 tesked av färskostblandningen. Toppa med några tärningar av rostad pumpa och strö över rökt cheddarost och timjan. Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
