Chokladpannkakor med keso och jordgubbsfyllning
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 9-10 st.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 9-10 st.
Höjdpunkten i det här receptet är fyllningen. Den kombinerar sötman av choklad-hasselnötssmör, jordgubbarnas saftighet och den luftiga italienska mascarponeosten. Rätten är otroligt enkel – även en nybörjarkock kan enkelt tillaga den, men dess smak kan konkurrera med även de mest komplexa recepten.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Chokladpannkakor
- 4 stora ägg
- 1 kopp mjölk vid rumstemperatur
- 1/2 kopp mjöl
- 1/4 kopp kakaopulver
- 2 matskedar socker
- 1/8 tesked havssalt
- 3 msk (45 g) smör, skuret i 12 tärningar
Fyllning
- 1 kopp jordgubbssylt
- 1 kopp mascarponeost vid rumstemperatur
- 3/4 kopp choklad-hasselnötspålägg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, premiummjöl, kakao, socker, smör, jordgubbssylt, mascarponeost, choklad-nötsmör
Att laga maträtten enligt receptet:
- För pannkakor: Blanda ägg, mjölk, mjöl, kakaopulver, socker och salt i en mixer eller skål. Vispa med en mixer eller visp tills det är slätt.
- Värm en stekpanna på 25 cm (9 tum) på medel-låg värme. Smält 1 tärning smör i pannan. Tillsätt 0,6 dl smet och luta pannan snabbt för att fördela smeten i ett jämnt lager. Stek tills den stelnat, cirka 1 minut. Vänd försiktigt pannkakan med en värmetålig stekspade. Stek i ytterligare en minut. Upprepa med resterande smör och smet.
- För fyllningen: Blanda sylt och mascarpone i en liten skål tills det är slätt.
- Bred ut 3 matskedar av syltblandningen på varje pannkaka, men lämna några centimeter i kanten. Vik de två motsatta kanterna av varje pannkaka inåt och rulla sedan ihop dem. Upprepa med resterande ingredienser. Lägg pannkakorna på en tallrik.
- Värm choklad-hasselnötssmöret i en kastrull på låg värme under ständig omrörning tills det är varmt. Bred det sedan över pannkakorna och servera.
Kategorier:
Liknande recept
