Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 10 pannkakor

Kinesiska Mushu-pannkakor - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1,5 koppar premiumvetemjöl
• En nypa salt
• 1/2 kopp kokande vatten
• 2 matskedar kallt vatten
• 2 msk. sesamolja
• Mjöl för att arbeta med deg

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, sesam, pannkakor

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en skål, blanda mjöl, en nypa salt och kokande vatten. Tillsätt kallt vatten och blanda tills en deg bildas. Stjälp ut degen på en lätt mjölad yta och knåda den tills den är slät, cirka 10 minuter. Täck över och låt vila i 30 minuter.
Steg 2
• Dela degen i två halvor, skär varje halva i 5 bitar och rulla varje bit till en liten boll.
  
  Kavla varje boll med en kavel till en pannkaka med 8 cm diameter på en lätt mjölad yta. Pensla 5 pannkakor med sesamolja och lägg en annan pannkaka ovanpå. Kavla varje dubbelpannkaka mycket tunt till ett flatbröd med 20 cm diameter, var noga med att inte tillsätta för mycket mjöl.
  
  Värm en torr, tung stekpanna. Stek varje pannkaka på båda sidor, utan att bryna, tills det bildas flera luftfickor.

Röster: 2