Yoghurtpannkakor med pålägg

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Dessa pannkakor är gjorda med mjölk, grekisk yoghurt och smör, och är otroligt möra och fluffiga. Servera dem med en mängd olika pålägg och njut av en stor tebjudning. För att se till att alla kan prova så många pålägg som möjligt, gör pannkakorna små, som friterade pannkakor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Pannkakor

1 kopp premiummjöl
0,5 kopp mandelmjöl
2 matskedar socker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk grovt salt
2 matskedar vegetabilisk olja
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
3/4 kopp helmjölk
3/4 kopp naturell grekisk yoghurt
1 msk smör för att smörja pannan

Pålägg

Vispad grädde
Hallonsylt
Chokladsås
Rostade kokosflingor
Kanderade mandlar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mandelmjöl, ägg, mjölk, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda vete- och mandelmjöl, socker, bakpulver och salt. I en separat skål, blanda smör, ägg, vanilj, mjölk och yoghurt. Tillsätt den flytande blandningen till mjölblandningen och knåda tills den är slät.
Värm en stekpanna på medelvärme. Smörj pannan med smör. Häll 1 matsked smet i pannan för varje pannkaka. Stek tills små bubblor börjar synas på ytan, cirka 1 minut. Vänd pannkakorna med en stekspade och stek tills de är gyllenbruna på andra sidan, ytterligare en minut. Upprepa med resterande smet.