Chokladpannkakor med mandarin- och pepparsås

Röster: 1

Så här gör du - Chokladpannkakor med mandarinpepparsås

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 14 som mellanmål eller 6 fulla

Kombinationen av choklad och nötter har länge varit en klassiker och en favorit i nästan varje familj. Höjdpunkten i denna rätt är såsen som pannkakorna med nötter och torkad frukt serveras med. Den lätta kryddigheten av cayennepeppar, som också hjälper till att rena kroppen och stärka immunförsvaret, och sötman av mandarinjuice kommer att tillfredsställa smaklökarna hos även den mest kräsna gourmet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Pannkakor

1/2 kopp mjölk
1/2 kopp vatten
2 stora ägg
1 kopp mjöl
1 tesked salt
90 g smör, smält

Fyllning

1 tsk cayennepeppar
280 gram. chokladpasta
5 körsbär, urkärnade och finhackade

Sås

1 kopp rörsocker
1/4 kopp kallt vatten
1 kopp vispgrädde
Juice av 1 mandarin
2 tsk cayennepeppar
1,5 dl blandning av torkad frukt och nötter, hackad i en matberedare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjölk, ägg, mjöl, smör, malen cayennepeppar, choklad-nötsmör, körsbär, brunt socker, grädde, mandariner, torkade frukter, nötter

Att laga maträtten enligt receptet:

För att göra pannkakor: Blanda alla vätskor i en medelstor skål. Tillsätt mjöl och vispa tills allt är blandat. Tillsätt det smälta smöret under omrörning och ställ sedan åt sidan.
Häll 1/3 kopp smet i mitten av en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Se till att smeten täcker hela ytan och fördela den jämnt och tunt. Stek tills den är gyllenbrun och vänd sedan. Låt stå i några sekunder till och lägg sedan över på en tallrik. Upprepa med resterande smet. Låt den svalna och täck över tills den är redo att serveras.

För att göra fyllningen: Blanda alla ingredienser i en liten skål och ställ åt sidan.
För att göra såsen: I en liten kastrull, blanda socker och vatten och koka upp på medelvärme. Ta bort från värmen och vispa i grädden tills allt är blandat. Tillsätt mandarinjuice och cayennepeppar och koka upp. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
För servering: Lägg varje crêpe individuellt på en arbetsyta och bred ut en remsa chokladpålägg längs mitten. Rulla ihop varje crêpe. Strö över en liten mängd av nöt- och torkad fruktblandning på en tallrik, lägg 1 crêpe på den och häll 2 matskedar sås över. Upprepa med resterande crêpes och fyllning. Servera chokladcrêpesen omedelbart.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Jeffrey Saad

Liknande recept